Су-шеф. 24 часа за плитой

1

Меч короля Артура. Прим. перев.

2

Жорж Огюст Эскофье – французский ресторатор и кулинарный критик. Прим. перев.

3

Самая крупная школа гостиничного сервиса и кулинарии в мире. Прим. перев.

4

Процесс вакуумного упаковывания. Прим. перев.

5

Процесс насыщения одного продукта ароматом другого при вакуумном упаковывании. Прим. перев.

6

Суши наизнанку. Прим. перев.

7

Смесь из риса и множества других различных закусок. – Прим. перев.
Назад: Примечания
На главную: Предисловие
Показать оглавление

Комментариев: 0

Оставить комментарий