Средневековая Европа. От падения Рима до Реформации

Тортильяс де хавина (Мексика)

 

Состав: мука пшеничная - 4 стакана, соль - 2 ч. л., маргарин - 100-120 г, вода теплая -1-1,25 стакана.
Муку смешать с солью, просеять сквозь сито, добавить маргарин, влить воду, замесить тесто. Из теста приготовить шарики величиной с яйцо, дать им 15 минут полежать и затем каждый шарик раскатать в кружок величиной с блюдце или чуть больше. Тортильяс жарить на сковороде, не смазанной жиром, примерно 2 минуты с одной стороны и 3 минуты с другой. Особенно вкусны свежие тортильяс, но можно подавать их и в сухом виде.
Показать оглавление

Комментариев: 0

Оставить комментарий