Средневековая Европа. От падения Рима до Реформации

Соево-пшеничный хлеб

 

Состав: мука соевая - 1 стакан, мука пшеничная - 1 стакан, теплая вода - 1 стакан, сахар -1 ст. л., сухие дрожжи - 1 пакетик, растительное масло, специи, соль
В миску налить теплую воду, насыпать сахар и дрожжи. Размешать до растворения. Добавить муку. Руки обмазать растительным маслом и вымесить тесто. Если оно липнет, добавить еще масла. Тесто должно стать упругим, но не плотным. Если воды мало, подлить еще. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на полчаса или час. На противень выстелить пергамент, на него выложить тесто, полить небольшим количеством масла и придать тесту желаемую форму. Посыпать солью и специями по выбору. Поставить в холодную духовку и включить ее нагреваться до 220 градусов. Печь до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в тесто, не будет сухой.
Показать оглавление

Комментариев: 0

Оставить комментарий