Средневековая Европа. От падения Рима до Реформации

Хлеб с рисовой мукой

 

Состав: вода - 140 мл, молоко (можно топленое) - 200 мл, масло сливочное - 30 г, соль -
1,5 ч. л., сахар - 3 ч. л., мука пшеничная - 300 г, крупа манная - 80 г, мука рисовая - 150 г, сухие дрожжи - 2 ч. л. без верха.
Сливочное масло растопить, муку просеять. Выложить ингредиенты в ведерко хлебопечки, установить его в хлебопечку и запустить режим «Тесто». Потом выпекать на основной программе.
Или можно смешивать вручную. Сначала развести в воде дрожжи, всыпать сахар, оставить минут на 15, до пенной шапочки, потом из остальных ингредиентов замесить тесто. Оставить его подниматься часа на полтора под полотенцем. Потом переложить в смазанную маслом форму для выпечки и оставить еще минут на 20-30. Потом отправить в разогретую духовку. Выпекать 20 минут при 180 градусах. Вынуть хлеб из формы и оставить на решетке, закрыв полотенцем, до полного остывания.
Показать оглавление

Комментариев: 0

Оставить комментарий