Средневековая Европа. От падения Рима до Реформации

Булочки из обойной муки

 

Состав: молоко - 1,5 стакана, дрожжи - 30 г, сахар - 1 ч. л., мед или сироп - 1 ст. л., соль -0,5 ч. л., анис - 1 ч. л., тмин - 1 ч. л., растительное масло - 50 мл, мука пшеничная обойная -250 г; молоко для смазывания.
Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплое молоко, мед или сироп, приправы, растопленный жир, подсыпая постепенно муку. Вымесить тесто, дать подняться, разделать булочки, положить их на смазанный маслом лист и после расстойки смазать молоком и выпекать в жаркой духовке 10-12 минут.
Показать оглавление

Комментариев: 0

Оставить комментарий